1920 gegründet ist die französische Gastronomieschule FERRANDI Paris eine Einrichtung der Industrie- und Handelskammer (CCI) der Region Paris Ile-de-France. Sie bildet in der Gastronomie anerkannte Berufstätige der französischen Lebensart, Tischkultur, Backkunst und Konditorei aus, was aus ihr eine in Frankreich und international renommierte Schule macht.

FERRANDI Paris bietet eine einmalige Ausbildungspalette im Bereich der Gastronomie an, von CAP bis Abi+5 Studienjahre aber auch mehrere spezialisierte Kurzstudiengänge und Erwachsenenbildung. Die Schule empfängt jedes Jahr 1300 Auszubildende und französische oder internationale Studierende und mehr als 2000 Berufstätige in ständiger Weiterbildung.

Diese Amplitude von akademischen Niveaus, Profilen und Berufen begründet die Einzigartigkeit der Einrichtung und ihren professionellen und menschlichen Reichtum.

Der Ruf der FERRANDI Paris begründet sich nicht nur auf diesen einzigen Elementen. Die großen Kompetenzen und die Expertise des permanenten Lehrkörpers wie auch die regelmäßige Intervention bekannter Chefköche, ihr Orientierungsrat unter der Leitung von Joël Robuchon bestehend aus 27 Sterneköchen, ihre Öffnung zum Unternehmensgeist, ihre Position im Herzen eines mächtigen professionellen Netzwerkes, ihre akademischen Partnerschaften mit ausländischen Hochschuleinrichtungen, ihre pragmatische und innovative Vorgehensweise stellt heute die FERRANDI Paris als die französische Grande École der Gastronomie dar.

Die Erfolgsrate bei Klausuren liegt bei 97% und 93% der jungen Absolventen sind innerhalb der ersten sechs Monate nach dem Abschluss ins Arbeitsleben eingestiegen.

Die Hauptausbildungen: Küche / Konditorei / Bäckerei / Management im Bereich der Gastronomie, kulinarischen Künste und des Hotelwesen.